Transferência de massa

Este livro aborda a difusão da matéria em meios convencionais, tais como em gases, líquidos, membranas, sólidos cristalinos e porosos, iniciando com a difusão estocástica, seguida do estudo da difusão mássica a partir de mecanismos característicos. Os capítulos são de natureza transdisciplinar, com apresentação de problemas que transcendem a técnica para estabelecer relação dialógica com outros campos do saber. Após o enunciado do problema, apresenta-se a fundamentação teórica, seguida da solução técnica do problema. Essa estrutura permite a utilização do livro na sua totalidade ou em partes, pois a obra foi idealizada enquanto livro-texto para uma disciplina de transferência de massa, como também material de apoio, visto que os capítulos podem ser utilizados individualmente em outras disciplinas no universo acadêmico, bem como em setores que atuam em processos de transformação, de forma pluridisciplinar, assim como o enunciado do problema, em outra área de atuação ou de conhecimento que não seja a de Engenharia Química.