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Física

PRP - SSOPS - MANUAL DE PROCEDIMENTOS E DESENVOLVIMENTO - VOL. 1
ROBERTO MARTINS FIGUEIREDO
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora MANOLE INTERESSE GERAL
Área MEDICINA
Idioma Português
Número de páginas 166
Edição
ISBN 8520415792
EAN 9788520415795
Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização - O desencadeamento de novos eventos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs), ocasionados por microrganismos chamados "Emergentes", obrigou o surgimento de novos programas de controle, como o apresentado nesta coleção, em seu Volume I - Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização (SSOP). A Finalidade deste livro é promover uma primeira apresentação do programa, particularmente o SSOP, demonstrar a sua importância como base, assim como o programa Boas Práticas de fabricação (GMP) para o desenvolvimento de programas HACCP.
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