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Física

PRP - SSOPS - MANUAL DE PROCEDIMENTOS E DESENVOLVIMENTO - VOL. 1
ROBERTO MARTINS FIGUEIREDO
Sujeito à disponibilidade do fornecedor
Editora MANOLE INTERESSE GERAL
Área MEDICINA
Idioma Português
Número de páginas 166
Edição
ISBN 8520415792
EAN 9788520415795
Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização - O desencadeamento de novos eventos de Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs), ocasionados por microrganismos chamados "Emergentes", obrigou o surgimento de novos programas de controle, como o apresentado nesta coleção, em seu Volume I - Programa de Redução de Patógenos - Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização (SSOP). A Finalidade deste livro é promover uma primeira apresentação do programa, particularmente o SSOP, demonstrar a sua importância como base, assim como o programa Boas Práticas de fabricação (GMP) para o desenvolvimento de programas HACCP.
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