ANÁLISE DE RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
FERNANDO M. LANÇAS
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Editora Atomo
Área QUÍMICA
Idioma Português
Número de páginas 398
Edição 1ª ED 2023
ISBN 9786587322193
EAN 9786587322193
Ao longo de algumas décadas, trabalhando na área de Química Analítica, em projetos envolvendo amostras complexas, tivemos a oportunidade de utilizar várias técnicas cromatográficas e de espectrometria de massas. A ideia de elaborar este livro surgiu, aproveitando a experiência desenvolvida, tanto na análise de amostras 'reais' quanto em projetos acadêmicos, na determinação de resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal.