REOLOGIA DE SISTEMAS COLOIDAIS
EDVALDO SABADINI
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora Blucher
Área QUÍMICA
Idioma Português
Número de páginas 261
Edição 1ª ED 2024
ISBN 9788521220831
EAN 9788521220831
De forma quase onipresente, estamos ligados aos coloides. Creme dental, creme de barbear, maionese, sorvete, tintas, xampus, condicionadores, ketchup, molhos etc. são sistemas coloidais. De fato, nosso sangue, nossos fluidos pulmonares são coloides.
Muitos desses sistemas estiveram, estão ou estarão sob fluxo. O entendimento deles passa pela compreensão de fundamentos de dois grandes campos: a reologia e a ciência de coloides.
Nos capítulos iniciais do livro são discutidas as propriedades fundamentais dos principais "atores" que formam os coloides: polímeros, surfactantes, partículas e outros. Posteriormente suas características reológicas são apresentadas. No último capítulo, um bom conjunto de resultados reológicos de tintas, chocolates, ketchup, maionese, cremes, asfalto etc. são apresentados e analisados, buscando com isso conectar fundamentos com aplicações.