' INTRODUÇÃO À QUÍMICA DE CICLODEXTRINAS - FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES - LUIZ FERNANDO BRUM MALTA, MARTA ELOISA MEDEIROS, JAQUELINE DIAS SENRA E ALESSANDRO BOLIS COSTA SIMAS

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INTRODUÇÃO À QUÍMICA DE CICLODEXTRINAS - FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES
LUIZ FERNANDO BRUM MALTA, MARTA ELOISA MEDEIROS, JAQUELINE DIAS SENRA E ALESSANDRO BOLIS COSTA SIMAS
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora Synergia Editora
Área QUÍMICA
Idioma Português
Número de páginas 78
Edição 2017
ISBN 9788568483503
EAN 9788568483503
Este livro trata substancialmente de aspectos da química de ciclodextrinas, oligossacarídeos multifuncionais, com emprego em áreas da ciência como catálise, separações, tecnologia farmacêutica e alimentos. O texto foi desenvolvido de forma a envolver o leitor em uma espiral crescente de conhecimento, começando com uma breve introdução a interações químicas e química supramolecular, área que envolve a química de ciclodextrinas; seguido por uma descrição amigável dos principais métodos de caracterização de compostos contendo ciclodextrinas, com ênfase nas técnicas de determinação de constantes de equilíbrio (Espectroscopia no UV-vis, Eletroforese Capilar) e caracterização estrutural do composto (Dicroísmo circular, RMN); e finalizando com um portfólio de aplicações em catálise, separação, estabilização de nanopartículas, formação de nanocompósitos etc. Constitui-se um livro único editado no Brasil, com abordagem diferenciada da química de ciclodextrinas, e é destinado a alunos e pesquisadores das áreas de química, farmácia e engenharia que desejam ter o seu primeiro contato com esta fascinante área do conhecimento.
Nosso preço: R$ 50,00
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