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ANALYTICAL METHODS FOR FOOD ADDITIVES (WOODHEAD PUBLISHING IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY)
LUCY FOSTER, ANDREW DAMANT, AND ROGER WOOD
Quantidade limitada no estoque. Envio imediato.
Editora CRC PRESS
Área QUÍMICA
Idioma Inglês
Número de páginas 258
Edição 2004
ISBN 1855737221
EAN 9781855737228
Text addresses 26 major additives and reviews current research to establish the best available methods and how they should be used. Provides recommendations on best practice and future research. For researchers in the food industry. Includes index.
Preço da tabela: R$ 390,00
Nosso preço: R$ 60,00
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